黄桃的营养价值及营养成分
admin 2024-06-08
食材简介
黄桃也就是黄色的桃子。属于玫瑰科桃属的一种桃属植物,由于果实呈黄色而被称为桃。黄桃是一种很有营养的水果,吃起来软绵绵的,酸甜可口,有香味,水分适中,成熟后糖度在14-15度之间。经常食用的水果有通便、降血糖、降血脂、抗自由基、去黑斑、延缓衰老、增强免疫力等功效,被称为保健水果、养生之桃。
营养价值
黄桃中含有丰富的维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素,是黄桃中的主要营养成分。其中,Se和Zn的含量都比其他品种的要高,并含有柠檬酸和苹果酸。锦绣黄桃的皮和果都呈金黄色,有甜多酸少的特点,味道很特别。
食用功效
1、养阴补虚:黄桃具有补虚、益精、润肺、补肾的功效。
2、生津止渴:黄桃可润嗓子,令人神清气爽,神清气爽。适合口干,眼睛干燥,思虑过多,睡眠不足,说话多的人使用。
3、活血祛瘀:黄桃具有促进血液循环的作用,对于血瘀症有很好的治疗效果。
适合人群
老人体虚,肠燥便秘者,体弱多病,阳虚肾亏者。
禁忌人群
内热偏盛,易生疮疖,糖尿病,婴幼儿及糖尿病患者不宜食用。
选购技巧
1、观察:果实个头大,外形规整,颜色鲜亮,有硬斑,破皮,虫蛀等现象,以果实质量最好。
2、尝味:以汁水多,味道甘甜,酸度小,香味浓郁为佳。
3、手摸:有强烈触感的桃子,说明桃子还没有完全成熟,太过柔软的桃子,说明桃子已经烂掉了。
4、剥皮:以皮薄,容易去皮,色泽洁白,无粗纤维,肉松软,为好。
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