辣椒粉的营养价值及营养成分

食材简介

辣椒粉指的是一种颜色为红色或红黄色，油脂丰富而均匀的粉末，它是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆磨细后形成的一种混合物，它拥有辣椒本身特有的辣香味，在闻到的时候，会让人感觉到一种刺鼻的感觉。真正的黑胡椒粉，要用石臼，要用干胡椒粉，要在烈日下暴晒，要在锅里慢慢煮，然后磨成粉末。

营养价值

1、辣椒中富含维他命C，能抑制心脏疾病和冠心病，同时还能降低胆固醇；

2、辣椒中的抗氧化剂含量很高；

3、吃饭不香，饭量小的时候，在菜肴中加点辣椒，可以提高食欲，增加饭量；

4、辣椒有很强的活血功效，对怕冷，冻伤，血管性头疼等都有很好的效果；

5、辣椒中含有一种特别的物质，可使新鲜的老陈代谢物，达到燃烧身体脂肪的功效，起到瘦身的功效；它还能刺激激素的分泌，具有美容养颜的功效，被认为是妇女们的“补品”。

食用功效

1、保护心脏：红辣椒中富含维他命C，能抑制心脏疾病和冠心病的发生，并能降低胆固醇；

2、开胃消食：吃得不香，吃得少的时候，在菜肴中加点胡椒粉，可以改善食欲，增加食欲；

3、暖胃祛寒，止痛排毒：红辣椒有很强的活血功效，对怕冷，冻伤，血管性头疼有很好的缓解效果；

4、养颜养颜，降脂减肥：红辣椒中所含的独特物质，可加快新陈代谢，达到燃烧身体脂肪的功效，起到减肥的功效；它还能刺激激素的分泌，具有美容养颜的功效，被认为是妇女们的“补品”。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

甲亢、肾炎、慢性气管炎、高血压、胃及十二指肠溃疡、肺结核、痔疮、眼部疾病等都不能吃。

选购技巧

1、看颜色：普通的辣椒粉是天然的红或黄的，用手或者白纸揉一揉就不会褪色，染过的辣椒颜色鲜艳，揉一揉就会褪色。

2、观察组织形态：疏松，均匀。

3、闻味：有独特的辛辣味，不含任何异味。

4、检查外包装：外包装完好，无破损。

5、检查包装上的标签：标签上的内容是否完整，包括名称，净含量，制造商，地址，联系方式，配料表，营养成分表，生产日期，保质期。

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