腰果的营养价值及营养成分

食材简介

腰果原产于热带美洲，分布在中国西南部、南部，现全球热带广为栽培。腰果适应性极强、喜温、强阳性树种、耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力，对土壤要求不高，栽培不耐寒，生长期需要很高的温度，腰果通过播种繁殖和压条繁殖。

营养价值

1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

2、腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

3、腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂。

食用功效

1、降压：腰果可以保护血管的弹性，很好的维持血管的健康，因为腰果中有某些为微量元素可以软化血管，保护血管。

2、益颜：腰果营养丰富，含有维生素A、维生素C、维生素E等，这些成分能够为皮肤细胞提供营养，有美容养颜的功效。

3、延年益寿：以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

4、利尿降温：腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

5、缓解便秘：腰果中含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

肥胖的人不宜食用过多。

选购技巧

1、闻气味：品质佳的腰果，芳香扑鼻，但是不能太香了，否则说明添加剂过多，香精过多，吃多了对人体不好。

2、看价格：腰果价格不是很低，成熟的腰果价格在50元每斤左右，很便宜的腰果质量肯定不行，所以要看好价格再买。

3、是否受潮：购买腰果时，要先品尝品尝，以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的，说明受潮了，不要购买。

4、选择生的还是熟的：生的腰果需要自己加工处理，一般还要浸泡等，比较麻烦。大家可以购买熟的，比较方便。

5、看外观：购买腰果前，应该仔细看看外观，正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小了。

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