10种要避免的致癌食物

根据世界卫生组织(WHO)的数据，癌症是全球第二大死因。事实上，全球六分之一的死亡是由于癌症。

但尽管死亡率很高，但癌症是可以预防的。有几个因素会极大地影响患癌症的风险，但最重要的是食物和营养。许多研究已将许多市售食品(也恰好营养干燥)与癌症联系起来，因为它们含有有害的致癌化学物质。

以下是您需要不惜一切代价避免的不良食物，因为它们会增加患癌症的风险。

微波爆米花

像大多数咸味小吃一样，微波爆米花很容易上瘾。但它也是你可以吃的最致命的食物之一。微波爆米花袋内衬有有害化学物质，例如全氟辛酸 (PFOA)，这些化学物质与肝脏和胰腺肿瘤的发展有关。爆米花仁还浸泡在含有双乙酰、乙酰丙酰基和乙偶姻的人造香料中。已发现这些化学物质会导致肺癌。

转基因生物(GMO)

转基因生物是注入人工香料、添加剂和化学物质的水果和蔬菜，以达到某种特定的味道和外观。大量动物研究表明，食用转基因食品会导致乳腺肿瘤、肝功能衰竭和过早死亡。许多转基因生物还喷洒了含有致癌化学物质的杀虫剂和人造肥料。

罐头食品

除了罐头食品几乎不含营养成分之外，铝罐的内壁还含有微量的双酚 A (BPA)，这是一种会破坏天然激素产生的化学物质。BPA 还与乳腺癌和生殖障碍有关。

加工肉制品

腌制、腌制或熏制的肉类与癌症有关，因为亚硝酸钠是一种致癌盐，用于延长肉类的保质期。避免食用培根、香肠、热狗和辣香肠等食物，以预防结肠癌和胃癌。

养殖鲑鱼

三文鱼是 omega-3 脂肪酸和优质蛋白质的极好来源。然而，大多数市售鲑鱼都是农场养殖的。农场养殖的鱼通常被喂食非自然的饮食，其中充满了化学物质和抗生素，以控制它们的大小和味道。例如，石棉是一种与肺癌和卵巢癌有关的致癌物质，已被发现会污染养殖鱼类。

氢化油

氢化油是一种延长加工食品保质期的油。然而，氢化油富含反式脂肪，会增加患心脏病和结肠癌的风险。含有氢化油或经常用氢化油烹制的食物包括人造黄油、冷冻比萨饼和炸薯条。

精制谷物

以白面粉等精制谷物为主的饮食会严重增加患结肠癌的风险。精制谷物含有空热量，身体将其加工成糖，癌症肿瘤以糖为食。为了预防癌症，请坚持吃燕麦、藜麦和荞麦等全谷物。

精制糖和甜味剂

精制糖通常用于增强糖果和苏打水的甜度，但它会导致血糖升高并损害胰岛素敏感性。特别是，一种被称为高果糖玉米糖浆(HFCS) 的精制糖与胃癌和结肠癌的风险增加密切相关。同时，糖精和三氯蔗糖等甜味剂与膀胱癌的发展有关。

酒精

酒精会腐蚀器官的脆弱内层，这就是为什么口腔癌、咽喉癌、肝癌和结肠癌通常是由过量饮酒引起的。此外，当您饮酒时，身体会将其转化为一种称为乙醛的高反应性毒素，从而严重损害 DNA。

红肉

经常食用牛排和汉堡包会产生严重的后果。一方面，牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉和羊肉等红肉会由于一种叫做血红素的化学物质而大大增加患癌症的风险。当血红素在肠道中分解时，它会形成 N-亚硝基化合物，从而损害肠壁。该事件可导致结肠癌。

许多市售的高度加工食品由于含有大量有害化学物质而被认为具有致癌性。为了最大限度地降低患癌症的风险，请避免食用这些致癌食物，并选择富含有机和未加工食品的营养饮食。

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