研究揭示了无糖汽水的阴暗面

无糖汽水作为普通汽水的健康版本销售，因为它们含有糖替代品。与软饮料中通常使用的纯糖不同，无糖汽水中的人造甜味剂不会在体内分解成葡萄糖分子。通过去除这种导致血糖水平飙升的成分，制造商希望您相信他们的产品不再会造成相当大的健康风险。但最近的研究对无糖汽水和一般苏打水的看法是这样的：无论它们含有哪种甜味剂，这些饮料都远非健康。无糖汽水中的糖替代品?除了糖尿病之外，它们还与更多的健康问题有关。

人造甜味剂的所谓好处

人造甜味剂被称为非营养性甜味剂，因为它们不会为您提供任何营养。他们所做的只是欺骗你的大脑，让你认为你正在用含糖食物放纵对甜蜜的渴望。但实际上，您放入体内的只是比糖甜许多倍的合成化学物质。

今天，食品制造商有八种不同的非营养性甜味剂可供选择。 食品和药物管理局 (FDA) 已批准六种人工甜味剂和两种天然来源的甜味剂用于食品。其中，糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖使用最广泛，拥有 Sweet and Low®、Equal® 和 Splenda® 等流行品牌。

由于这些糖替代品，制造商能够以无糖和无卡路里的形式销售他们的产品。例如，阿斯巴甜在人体内的加工方式与纯糖或天然糖不同。阿斯巴甜不会产生葡萄糖分子，葡萄糖分子将其转化为能量，而是分解成天冬氨酸和苯丙氨酸、两种氨基酸和甲醇。

同时，糖精和三氯蔗糖甚至根本不会被您的身体消化。相反，它们会直接被吸收到您的血液中并从您的尿液中排出。由于这些甜味剂的性质及其加工方式，制造商声称它们不能提高您的血糖水平或增加您的卡路里摄入量。这就是为什么他们将无糖汽水命名为无糖汽水，并专门向糖尿病患者和想要减肥的人推销。

无热量无糖真的值得吗?

根据MayoClinic 的说法，2 型糖尿病是身体调节和使用糖作为燃料的方式的障碍。它通常先于胰岛素抵抗，或部分细胞无法对胰岛素作出反应。胰岛素是胰腺产生的激素，它向细胞发出信号，让它们从血液中摄取葡萄糖。正是由于胰岛素的存在，您的身体才能保持血糖水平稳定。

但有些事情你可能做错了，可能会导致胰岛素抵抗，例如过不活跃的生活方式和吃富含脂肪和含糖食物的饮食。一旦您的细胞停止对胰岛素作出反应，您所吃食物中的葡萄糖就会开始在您的血液中积聚，从而导致高血糖或高血糖症。慢性高血糖会损害许多重要器官，包括肾脏和心脏。

从理论上讲，无糖汽水不应该提高您的血糖，因为它们不含或不提供糖分。但发表在《糖尿病护理》上的一项多民族研究发现，每天饮用无糖汽水实际上 会使您患 2 型糖尿病的风险增加 67%。尽管研究人员无法解释原因或原因，但他们的研究结果清楚地表明，经常饮用无糖汽水与 2 型糖尿病之间存在令人不安的关联。

在另一项研究中，哈佛医学院的研究人员 提供的证据表明，经常用于无糖汽水的阿斯巴甜会导致代谢综合征的发生。代谢综合征是一组同时发生的疾病，会增加您患心脏病、糖尿病和中风的风险。

在对细胞培养物和高脂肪饮食小鼠进行实验后，研究人员发现苯丙氨酸是阿斯巴甜的一种分解产物，可抑制有助于预防代谢综合征的肠道酶的活性。这意味着，含阿斯巴甜的产品(如无糖汽水)会损害您身体保护您免受严重疾病侵害的能力，您摄入的越多，您甚至都不知道。

研究人员发现的关于人造甜味剂的另一件事是，它们可以通过改变肠道菌群的组成来驱使您对葡萄糖不耐受。在《自然》杂志发表的一篇文章中，以色列科学家给小鼠喂食无热量的人工甜味剂，发现它们对动物肠道菌群造成的变化大大增加了它们对代谢疾病的易感性。这只是表明，无糖汽水只能提供空洞的承诺和代谢健康不良的单程票。

除了对您的肠道造成严重破坏外，无糖汽水还会干扰您的大脑。2012 年，耶鲁大学的研究人员 使用功能性 MRI 来研究大脑对人造甜味剂的反应。在分析了 26 名食用蔗糖溶液的人的大脑变化后，研究人员发现，无糖汽水中使用的人造甜味剂会降低杏仁核的活动，杏仁核是大脑中控制味觉和饮食行为的部分。

同年，圣地亚哥州立大学的研究人员 探索了无糖汽水消费如何影响大脑的奖励系统，该系统负责调节能量消耗。他们报告说，无糖汽水中的非营养甜味剂改变了经常饮酒者的大脑处理甜味并从中获得满足感的方式。他们喝无糖汽水越多，对他们来说甜食和饮料的回报就越少。研究人员怀疑，这种缺乏快感是促使喝汽水的人为了补偿而多吃的原因，最终导致肥胖。

无糖汽水并不像食品制造商希望您相信的那样健康。事实上，它们中没有任何东西可以有益于您的健康。如果您正在寻找真正促进健康的饮料，请尝试绿茶或红茶、凉茶或发酵饮料(如开菲尔或康普茶)——这些饮料兑现了它们的承诺并提供了真正的健康益处。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：研究揭示了无糖汽水的阴暗面
本文地址： /meishidaquan/21894.html

标签： 无糖汽水