抹茶慕斯蛋糕的做法家庭做法（抹茶慕斯蛋糕的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。抹茶慕斯蛋糕的做法家庭做法，抹茶慕斯蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将鸡蛋、牛奶和玉米油混合在一起，搅拌均匀。

2、加入低粉和抹茶粉。

3、继续搅拌，直到面糊里没有颗粒。

4、将蛋白敲入无油无水盆中，滴几滴醋或柠檬汁。

5、接下来，让我们通过蛋清。先用电动打蛋器以中低速打发蛋清，分三次倒入细糖或软糖，即：第一步：打粗泡，使白泡更细腻，第二步，用少许颗粒使之细腻；打蛋器抬起时，蛋清糊处于大勾状态，此时送完；重点：不要高速送。虽然省时，但是蛋白糊粗糙不稳定，容易脱落，就像水一样。拌蛋糕糊时容易消泡，烤出来的蛋糕质地粗糙；此时我的格兰仕烤箱会预热到180度。

6、取三分之一蛋清奶油，加入蛋黄糊中，用打蛋器从下往上搅拌均匀。不要圈，以免造成消泡，烤不出来。

7、在蛋黄糊中加入三分之一的鸡蛋奶油，从下往上搅拌均匀。不要圈，以免造成消泡，烤不出来。

8、最后将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，用打蛋器从下往上搅拌均匀。不要转圈。把蛋糕糊倒进模子里。轻轻摇动使蛋糕糊消泡。放入格兰仕42升烤箱，160度上下加热，烤25分钟。每个烤箱品牌大小不一样，设定的温度和时间也不一样。

9、取出，冷却脱模，切成两片。

10、石花菜片提前用冷水泡过。

11、牛奶，糖和抹茶放在一起。

12、然后在水中加热，加入石花菜片，搅拌至融化，搅拌均匀。

13、奶油被搅打成流动状态。

14、将抹茶糊倒入鲜奶油中，搅拌均匀。

15、8寸模具，再放一个蛋糕胚。

16、然后倒入抹茶蛋糕糊。

17、然后放入蛋糕胚。

18、倒入抹茶蛋糕糊。

19、从冰箱里拿出来，表面撒上一层抹茶粉。

20、切割，成品。

21、成品，你想吃的来了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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