巧克力派的做法大全（巧克力派的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。巧克力派的做法大全，巧克力派的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、8g可可粉和40g热牛奶混合均匀。

2、加入30g玉米油，搅拌均匀至无油星。

3、加入3个蛋黄，搅拌均匀。

4、加入50g低筋面粉，搅拌均匀。

5、烤箱预热到160度。将40g糖分三次加入到3个蛋清中。

6、打到这个状态.说明被打了，但也可以用。最好是弹软的，最好是提一个勾，稍微晃一下。

7、蛋黄糊和蛋清奶油快速切好，混合均匀。

8、将裱好的花袋挤到烤盘上，尽量大小均匀，留有足够的空间(我的空间太小，这是错误的示范)，160度烤20分钟。

9、制作奶油馅：巧克力30g淡奶油40g融化在绝缘水中，冷藏冷却。

10、出了炉，差距小，聚在一起不好看。一个一个脱模，分开，等待冷却。

11、将150克奶油打成浓稠的酸奶，加入冰镇的巧克力奶油，直到它稍微僵硬，放入纸袋中。

12、取一个蛋糕胚，挤一层奶油，放一层巧克力酥珠，再折另一个蛋糕胚。冷冻20分钟。

13、制作巧克力脆皮面：将150g巧克力和45g椰子油放入温水中融化(可以加入坚果)，搅拌均匀(如果不是巧克力而不是可可脂，建议少放吉利丁片，否则纯巧克力制作的巧克力派会在手中融化)。

14、穿过巧克力派，在巧克力中滚动，以确保你得到它的每一处。

15、放在铺有油纸的烤盘上，冷藏半小时。

16、成功了。

17、酥脆的外皮入口即化，精致的巧克力口感浓郁，奶油香甜。感受巧克力酥脆的珠子在嘴里慢慢爆开，好吃~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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