牛肉辣白菜炒年糕的做法视频（牛肉辣白菜炒年糕的做法）

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1、牛肉切片，加入料酒，生抽，小苏打粉抓拌均匀。

2、加入红薯淀粉抓匀腌制10分钟左右。

3、抓好的牛肉片裹了一层薄薄的浆。

4、洋葱洗净切丝，豆芽洗净，大葱切圈。

5、年糕掰开，用冷水浸泡。

6、韩式辣酱和番茄膏按1:1调好，再加水稀释。

7、炒锅加水，烧开，放入浆好的牛肉片，下锅后不要立刻搅动，防止牛肉脱浆，等牛肉稍微变色，再用筷子轻轻搅散。

8、炒锅洗净，烧热，加少许油，放入大葱炒香。

9、放入洋葱丝，豆芽和辣白菜翻炒均匀。

10、加入调好韩式辣酱汁，再加适量水。

11、放入年糕，翻炒至年糕变软。

12、加入焯熟的牛肉炒匀即可。根据自己的口味可以加盐调味。

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