肉末茄龙怎么做（肉末蒸茄龙的做法）

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1、准备食材。

2、将所有材料清理干净，姜和芫荽切碎。

3、在肉末中加入料酒和胡椒粉，用少许食用油搅拌均匀，静置15分钟左右。

4、切掉茄子两端，将茄子切成风琴式，将肉末嵌入茄子片。

5、准备调料汁：生抽1勺，老抽1勺，豆瓣酱白糖，鸡精和淀粉少许，加水适量搅拌均匀待用。

6、锅中加入适量的水，将茄子放在蒸架上。

7、煮沸后，蒸15分钟，放入盘中。

8、准备一个小锅，将调料汁倒入其中，用中低火煮至粘稠状，浇在茄子上。

9、撒上切碎的香菜即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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