巧克力双层慕斯（双莓巧克力慕斯的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。巧克力双层慕斯，双莓巧克力慕斯的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用主料烤一个六寸的奇峰蛋糕。

2、纯牛奶100克生蛋黄，2片吉利丁10g黑巧克力130克，小火加热，搅拌均匀，晾至室温。

3、15克细砂糖和200克淡奶油。

4、用电动打蛋器搅打至7点。

5、将鲜奶油加入巧克力酱中冷却。

6、充分搅拌均匀，避免巧克力酱温度过高。

7、将蛋糕均匀地切成三块。

8、好看。

9、用剪刀沿边缘切下约0.7cm的蛋糕片。

10、其中一个放入活动底模中。

11、加入三分之一的摩丝溶液。

12、抹平，加入第二块蛋糕，然后倒入三分之一的慕斯。

13、最后加入第三块蛋糕，倒入剩余的慕思液，抹平冰箱冷藏4小时以上。

14、在40克淡奶油中加入43克黑巧克力，小火加热，搅拌均匀，挤到慕思蛋糕边缘。

15、放上蓝莓和草莓。

16、再加一个生日盘，OK。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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