樱桃肉的做法最正宗的做法视频（樱桃肉的做法）

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1、猪里脊肉洗净，切成2cm左右的小块，用刀拍松，加入一勺料酒和半勺盐，拌匀，腌制5分钟。

2、将腌制好的里脊肉裹上一层淀粉，揉成球状。

3、出锅，油烧至160度时，中小火煎至变色漂浮，捞出晾凉。

4、油烧至180时，用中火复炸，炸至金黄色，捞出沥干油。

5、将120克番茄酱放入锅中热油中，中火翻炒至红油，然后加入2勺糖、半勺盐和1勺醋，再倒入少许淀粉(淀粉和水1:5)勾芡。

6、转到中火收集汁液。当酱汁煮到粘稠时，倒入炒好的肉翻炒，让每一块都均匀的沾上酱汁。关火上菜。

7、撒上葱花和樱桃肉即可完成！

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