山药炒肉片，味道真是绝了，堪称米饭杀手！简单还美味

原标题：山药炒肉片，味道真是绝了，堪称米饭杀手！简单还美味

山药炒肉片

食材：山药、猪里脊肉，大葱、红椒、盐、生粉、淀粉、鸡精、白胡椒粉

做法：

1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌；

2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色；大葱切丝，红椒切片；

3、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用；

4、余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味；

5、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可；

水煮鱼

1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；

2.将姜切成大块，蒜瓣拍散；

3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒；

4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩；

5.将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了

西红柿炒鸡蛋

食材：

西红柿；鸡蛋

步骤：

1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状 无 所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固。

3、等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。

4、等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，从锅里取出来。

5、把西红柿翻进锅去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

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