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色香味浓的4道简单家常菜,大人小孩都爱吃,几分钟就做好

admin 2023-08-07

原标题:色香味浓的4道简单家常菜,大人小孩都爱吃,几分钟就做好

彩椒虾仁

材料:虾仁、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、彩椒鲍鱼汁

做法:

1、虾仁去处泥肠,吸干水分,加盐、白胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀,腌10分钟,彩椒切丁。

2、锅入油烧热,下入彩椒丁,翻炒至熟,加适量鲍鱼汁和盐,炒匀后装盘。

3、虾仁用厨房纸巾吸干水分,起油锅,下虾仁快速炒熟,盛在彩椒上即可。

青红椒炒大肠

材料:猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒

做法

1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。

2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。

3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。

4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了。

黄瓜炒肉片

材料:猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用;

做法

1.猪肉切片,青瓜,胡萝卜切片,葱切小段备用。

2.热油锅倒入猪肉翻炒,加小勺料酒,生抽翻炒,随后倒入胡萝卜,撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒,撒点水一起炒,最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。

蜜汁煎鸡胸

食材:鸡胸肉 | 1块、·辅料·、大蒜 | 3瓣、食盐 | 1小勺、黑胡椒碎 | 适量、蜂蜜 | 2勺、食用油 | 2勺

·做法·

1、鸡胸肉去筋去皮,从中间片开成两大厚片,然后用刀背拍斜十字花刀拍散。

2、撒上食盐、黑胡椒碎,两边都按摩后,腌制二十分钟。

3、 把蒜切成蒜末,把蜂蜜和1勺食用油混合再加入蒜末,搅拌均匀就成了腌料。

4、 把腌料均匀涂抹在鸡胸肉上,盖上保鲜膜冷藏2小时或过夜。

5、 锅里放一勺食用油(用剃下来的鸡皮煎出油也可以),然后放入腌好的鸡胸肉小火煎制。一面煎好了翻面煎,用筷子能插透就是熟了。想上色深的话就大火煎一两分钟。

6、 把剩下的腌料大火熬稠,浇在鸡胸上就好啦。低脂的肉也可以鲜嫩多汁,在家吃出西餐的感觉~

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标签: 虾仁 翻炒

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