厨师长做的“干锅土豆片”，香辣爽口下饭快，吃到最后更好吃

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大家好，我是小传。今天和大家分享一道土豆的做法。在让你了干锅烹饪的方法。话不多说，我们现在开始来看一下这道土豆的做法吧 首先，我们处理一下食材。两个土豆。小削去外皮，

然后切成薄片。厚度要切的均匀一些。口感才好，

切好的土豆片要泡在清水里。防止土豆接触空气氧化变黑，

青椒红椒从中间切一半，去籽后切成菱形片，红尖椒切成斜圈，

大葱白一小段，切成葱花，

大蒜切成薄片，和葱花在一起备用，准备五花肉切一小块，切成薄片，放在盆中备用，

准备洋葱切丝，抓散后垫在锅底，淋上半勺植物油，免得糊低，食材准备好了，

，我们准备锅里放入一些油，把土豆过一下油，油温烧至5成热然后放入土豆片，小火炸1分钟左右，炸到金黄色，捞出控油，

下面开始烹饪，锅内留一点底油，倒入五花肉，开小火，慢慢炒出猪油，这样吃起来，口感不腻味更香，

这把五花肉炒透亮之后，倒入葱蒜，炒出葱蒜的香味，再加入花椒，红尖椒，翻炒片刻，

再倒入青红椒，翻炒几下，然后倒入两大勺老干妈吱，和一勺豆掰酱，翻炒片刻，一定要炒出红油，然后淋入料酒，倒入土豆片，加入耗油，生抽，翻炒花开耗油，把生抽翻炒均匀，然后再加入味精白糖，翻炒一下就可以出锅了，

把土豆倒在洋葱上面，最后再撒上香菜，好了，

这道简单好的的干锅土豆片就做好了，喜欢的朋友也可以试一试哦。同时也要记得分享给你身边的朋友。

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