孩子特馋此蛋糕，不用烤箱也能做，简单蒸一蒸，香甜松软又不上火

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孩子特馋此蛋糕，不用烤箱也能做，简单蒸一蒸，香甜松软又不上火。

材料：鸡蛋2个，低筋面粉50克，食用油16克，糖粉50克，泡打粉1克，蔓越莓25克。

1、称重低粉，蔓越莓切碎备用。

2、把鸡蛋和糖粉放入无水无油干净的盆中，隔50度热水，隔水用电动打蛋器打发至蛋糕液能划8字，能拉起蛋糕液。

3、加入食用油，用刮刀翻拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，同样用刮刀翻拌均匀。

4、放入一半的蔓越莓，翻拌均匀后倒入模具中，八分满为宜，然后撒上剩下的蔓越莓碎。

5、放入上气蒸锅，盖上盖蒸8分钟，关火不要打开锅盖，焖5分钟再拿出来。

香喷喷的蔓越莓蒸蛋糕就做好了，是不是很简单呢?因为是蒸的，所以也不上火，小孩可以放心吃，而且自己做的也健康卫生，大家可以试试哦。喜欢的朋友可以收藏或者给小编留言留言哦。

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