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草莓的用途营养价值及营养成分

admin 2023-11-28

食材简介

草莓也叫红莓,洋莓等。草莓是一种多年生草本,是玫瑰科草莓属的一个统称。其外形为心型,色泽鲜亮,色泽鲜亮,果肉多汁,果香浓郁。草莓具有很高的营养价值,它含有丰富的维他命C,具有助消化的作用,同时,草莓还具有强健牙龈、清新口气、湿润咽喉的作用。

营养价值

1、草莓中含有丰富的胡萝卜素,对维他命A的合成有很大的帮助。

2、草莓富含单宁酸,能在人体内吸附并阻隔致癌物的摄入。

3、草莓中所含的天冬氨酸能够天然、温和地将人体内的重金属离子排出体外。

食用功效

1、养肝明目:草莓中所含的胡萝卜素,是维生素A合成的关键成分,所以可以起到养肝明目的作用。

2、补血:草莓具有改善贫血和改善肠胃功能的功效。

3、润肺生津:草莓具有清肺燥肺热,养阴润肺的功效,可以使人的呼吸变得顺畅。

4、润肠通便:草莓中所含的果胶、纤维等成分,能很好地促进肠胃的蠕动,对便秘、痔疮、大肠等疾病有很好的缓解作用。

适用人群

风热咳喘,喉咙红肿,嗓子嘶哑;夏天烦热,口干舌燥,下痢如水;患有肿瘤的人,尤其是鼻咽癌,肺癌,扁桃体和咽喉癌的人。

禁忌人群

痰湿内盛,便泻者及尿路结石者,不宜食用。

选购技巧

1、看形状:过大及过多水分的草莓不可购买;别买那些长得奇怪的、畸形的草莓。有的草莓很新鲜,个头很大,上面有一个奇怪的突起。这些畸形的浆果通常是由于人们在栽培时过度使用的激素所致,而长期大量食用会对人类的健康产生潜在的危害。尤其是怀孕的妇女和小孩,更不能吃畸形的浆果。一般情况下,草莓的外貌为心脏形状。

2、看颜色:在选择水果时,要尽可能选择整体红色一致,颜色鲜艳,有光泽的水果。不能购买完全红色或半红半青的水果.在草莓的表面,“白芝麻”会呈现出一种金黄的颜色,而当你发现那些“芝麻”也呈红色时,就会发现它们有斑点。买草莓时,可用手或纸巾轻轻擦拭,若手心或纸巾上有许多红色斑点,应注意。另外,在用水清洗过的草莓上涂抹过色素后,其颜色也会变为淡红色。

3、看外表:好的草莓,茎上叶片翠绿,有细密的绒毛,表面有光泽,没有任何损伤和腐烂现象。如果草莓的表面出现了灰白色的斑点,那就说明草莓有病了。

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