红薯粉的营养价值及营养成分

食材简介

是一种食品灰白色的条形，通体透明，形似粉条。本发明是以甘薯为原料生产的。它是一种粗粮产品，含有大量的淀粉，可以多吃一些，还可以促进肠道蠕动，促进排便。

营养价值

它是一种粗粮产品，含有大量的淀粉，可以多吃一些，还可以促进肠道蠕动，促进排便。

食用功效

1、防止胆固醇升高：地瓜对胆固醇的抑制效果比其它食品强十倍。因此，假如你有高胆固醇，可以适当的多吃两个地瓜。

2、辅助降血糖：有研究表明，2型糖尿病病人吃了白皮地瓜萃取液后，可以提高对胰岛素的敏感度，对血糖的控制有一定的帮助。

3、降低中风几率：甘薯绝对是“高钾低钠”中的王者。研究表明，像甘薯这样的富钾食品可以减少20%的中风危险。

适用人群

普通人都能吃。

禁忌人群

患有糖尿病的人、营养不良的人、脾胃虚弱的人、结肠炎的人都不能吃。

选购技巧

1、从外观上来说，同样是纯正的地瓜粉丝，颜色并不是一模一样，有的略带黑色，有的略带黄色，有的略带白色。这跟制作粉条的地瓜粉有关，也跟粉条的熟度有关，熟的粉条上有黑点，生的粉条上有白点，这跟地瓜的种类有关，一般都是白色的。如果粉丝长得很好看，那就要小心了，好的土豆粉丝不会有这样的光泽，那些看起来很好看，但却能反射出光泽的粉丝，很可能是用了凝胶之类的东西。这些都是用化学方法制作的面条。

2、摸一摸，地瓜粉条愈干燥愈脆，愈易断裂，粉碎愈多；而假粉丝一般都比较固执，很少会掉粉，所以，遇到这种固执的粉丝，还是不要去的好。

3、地瓜粉丝的耐热程度很高，不容易碎，一碗用水煮8-10分钟就可以熟了，熟了之后又滑又有嚼劲。而假的粉丝，只要用凉水一泡，就会变得很硬，没有任何的弹性。

4、另外，因为地瓜粉丝的用料比较贵，所以算上其他的开销，地瓜粉丝的价格也不会很便宜，一般在9-13元500 G之间，请大家根据自己的喜好来选择。

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