笔管鱼的营养价值及营养成分
admin 2023-11-24
食材简介
笔管鱼外形怪异,是一种纤细的乌贼,也有人把这种乌贼称为“笔管鱼”。在大连,青岛和其他地方,人们也称其为“海兔”。笔管鱼,又叫日本枪乌贼,又叫笔管蛸、小乌贼、乌蛸,顾名思义,就是一种体形纤细的乌贼。笔管鱼是头足目、枪乌贼的一种,体长可以达到15厘米,外形和乌贼有些相似,但体型要比乌贼小得多,体型也要小得多。一些大连人,青岛人仍然称其为“海兔”。这些尖嘴鱼的逃跑能力很强,可以说它们在水中游来游去,就像是一只兔子。
营养价值
这条鱼的营养价值很高,其中含有32%的蛋白质,以及一些维生素A、维生素D等。
食用功效
其功效主要是消炎退热,润肺滋阴。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
没有。
选购技巧
1、看外形:完好无缺,光泽明亮。
2、看肉质:肉质厚实,呈半透明状,肉质细嫩。
3、用手捏:具有一定的柔韧性,不容易被抓取下来。
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