水鸭的营养价值及营养成分
admin 2023-11-23
食材简介
水鸭(蚬鸭)味道甘甜,略带凉意,但没有毒性,具有补中益气、消食和胃、利水消肿、解毒的作用,在大病后身体虚弱、食欲不振等情况下,也有不错的食疗效果。鸭肉富含蛋白质,脂肪,糖类,钙,铁,磷,硫胺素,核黄素。鸡蛋中含有丰富的维生素 A,B1,B2,镁,钾,氯,钠等。具有温中益气、养肝、补阴、补阳的功效。吃了不仅能增强体质,而且还有很高的药效。
营养价值
鸭是一种很容易被消化的食物。本品含有丰富的维他命 B及维他命 E,可有效的预防脚气、神经炎及各种发炎,并具有延缓老化的功效。鸭肉中的烟酸含量比较高,是人体两大主要辅酶的组成部分。
食用功效
1、益气养阴:益气养阴:益气养阴,归肺胃肾经所,可大补虚劳,滋阴养阴,清虚劳之热,补血利水,养胃生津,止咳止惊,消积积血,清热健脾;用于虚劳,虚劳,虚劳,营养不良等。
2、养阴:年龄大而白,白而有骨色的人,可以作为药物使用。用又老又肥的鸭子与海参一起炖煮,可以起到很好的补益作用。
适用人群
普通大众都能吃。适合上火,食欲减退,体质衰弱,食欲减退,大便干结,浮肿,营养不良,肿瘤病人服用。
禁忌人群
有胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎等症状时,都要尽量避免吃这些食物。
选购技巧
1、看眼珠子:愈是圆润愈是新鲜;
2、看皮肤:发白,有毛囊凸出,用指头按压后,皮肉凹陷就能立即复原较好;
3、肉切面:表皮略干,无粘性,光滑;
4、闻味道:无异味。
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