羊里脊的营养价值及营养成分
admin 2023-11-22
食材简介
羊里脊是一种紧贴在脊椎后面,具有纤细而柔软的肉质。适合煎炸,油炸,油炸等。
营养价值
羊羔脂肪及胆固醇含量低,所以适合老人及小孩食用。羊肉是我们食用肉类的首选,因为它富含维生素B1、B2、B6和铁、锌、硒等营养物质。另外,羊肉中的卡路里含量丰富,在秋天和冬天吃了,不仅可以增强体温,抵御寒冷,还可以起到暖身、增强免疫力的作用。老话说:“多吃羊羔肉,长命百岁。”
食用功效
1、温补脾胃:主治因脾胃虚弱引起的呕吐、体弱、畏寒等症状。
2、温补肝肾:对肾阳虚引起的腰膝酸痛、寒战、阳痿等症状有很好的疗效。
3、补血温经:适用于因产后血虚而引起的腹痛、腹痛、腹痛等症状。
4、护胃:羊羔肉对胃部有一定的保护作用,能促进胃部的消化,使胃中的消化酶增多,有助消化。根据中医理论,羊肉具有滋补肾阳气的功效,适宜男性常食。这只羊浑身上下都是宝贝。羊肉是一种很好的食品和保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等都有很好的疗效,而且还有很高的药用价值。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
如有发热,牙痛,口舌生疮,咳嗽黄痰等,不宜吃;患有肝病,高血压,急性肠炎,其它传染病,发烧等症状者,不宜食用。
选购技巧
1、看颜色:肉质为浅红色,油脂为白色或黄褐色。
2、看切面:肌肉纤维较细,肉眼看切面呈粒状,肉质较嫩。
3、触摸肉质:有一层干燥的薄膜,不会粘在手上,用手指按压后,凹陷处会立即复原。
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