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娃娃菜的营养价值及营养成分

admin 2023-11-21

食材简介

娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜是韩国人从华夏进口的一种蔬菜,“不老泉娃娃菜”是华夏最好的一种,每一箱都有自己的编号,没有污染,味道也很好,不过跟“不老泉鱼”差不多,华夏没有卖给华夏,大部分都是出口或者提供给华夏政府。

营养价值

正如谚语所说,“所有的蔬菜都比不上白菜。”大白菜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等,其微量元素锌的含量不仅是所有蔬菜中最高的,就是肉类和蛋类也无法与之相比。大白菜也是一种很好的药材,根据中医的说法,大白菜性凉,无毒,常吃大白菜,可以养胃,生津,除烦止渴,利尿通便,清热解毒。

食用功效

1、增强抵抗力:可以增强人体的抵抗力,起到防止感冒和消除疲劳的作用。

2、止渴利尿:菠萝菜中含有β-胡萝卜素、铁、镁等元素,可以促进人体对钙的吸收,而且菠萝菜中的钾还可以排出体内的盐分,还可以起到利尿的效果。

3、润肠通便:经过红烧后的蒲公英有助消化的作用,所以对肠胃不好或生病的人来说,是最好的食物。

4、促进消化:可以促进肠道蠕动,帮助消化,避免粪便干燥。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

患有肠炎的人不能吃东西。

选购技巧

要选择真正的洋芋,要选择大小适中、手感坚实的。如果松散,那就是用白菜心伪装的。

这两种蔬菜,可不是一般的蔬菜。就味道而言,卷心菜的水分比较多,不像洋芋菜那么细腻滑嫩;从色泽上来说,娃娃菜叶片又嫩又黄,而卷心菜由于光照不足,色泽呈黄中夹杂着白色;从外观上观察,花椰菜叶基较窄,叶脉较细,而甘蓝叶片叶基较宽,叶脉较粗;从包心的角度来看,大白菜的包心生长的很紧,叶片皱缩的很厉害,呈现出一种扭曲的状态,而娃娃菜的叶面则是平坦的。

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标签: 大白菜 华夏

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