人心果的营养价值及营养成分

食材简介

人心果是山榄科山榄属的一种植物，因其形似人类心脏而被命名；因其果实形状酷似柿子，故名“吴凤柿”。另一种说法是，因其英文名“沙波迪亚”的音译，也有人以台语称为”查某籽仔”。

营养价值

人心果中的氨基酸、葡萄糖、多种维生素、矿物质等都是非常丰富的。它的种子中含有20%的油分，它的根，皮，叶都可以入药。其树皮汁液可作为口香糖的粘合剂，具有较高的经济价值。它是一种富含多种维生素、氨基酸和微量元素的果实，可食率95%以上。

食用功效

人心果具有清心润肺的作用，具有很高的营养价值。

适用人群

有健康体质的人有平和质的人，也有气郁体质的人，也有湿热体质的人。

禁忌人群

请勿与海产品同时食用。

选购技巧

1、优质的果实，表面会有一种梨子的感觉，形状也会有一种土豆的感觉。千万别吃那些光溜溜的果实，那样的果实没有太多的营养。

2、成熟的果实，肉质松软，迫不及待的想要品尝的话，可以选择松软的果实，这样成熟的果实，口感会更好，更香甜。不急着吃的话，可以选择比较坚韧的果实，拿到家里可以存放更久，然后放入米罐中发酵。

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