椰汁的营养价值及营养成分

食材简介

椰汁是从一种棕榈属的可可树上的果肉中提取出的果汁。那是一种像是清水一样的清澈液体，甘甜而晶莹剔透，沁人心脾。

营养价值

一个好的椰子，大概有两个杯子那么大，里面有两勺糖，还有蛋白质，脂肪，维生素C，钙，磷，铁，钾，镁，钠。此外，椰汁清澈如水，甘甜如蜜，清澈透明，有清凉止渴的功效。无论椰奶还是椰肉，都富含营养。椰子的汁液像清水一样清澈，像蜂蜜一样甜美，喝起来很是爽口。在酷热的夏天，喝椰子汁能起到清凉、消暑、解渴的作用。

食用功效

1、生津止渴，益气祛风：夏季，椰子汁具有良好的止渴消暑，生津利尿的功效。

2、它的果肉具有补气、祛风、解毒、养颜等作用。

3、美容养颜：椰子汁中含有35%左右的油脂，可补充人体营养，美容养颜。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

椰子汁是一种性温的食物，不要喝太多；还需要注意的是，有病毒性肝炎、脂肪肝、高血压、脑血管疾病、胰腺炎、糖尿病等疾病的人都不能吃。

选购技巧

1、看标签：正常的预包装食品，要有产品名称，成分，净含量，生产日期，保质期，储存条件，厂家地址，联系方式，产品标准号，生产许可证号，营养成分表等等，如果没有，就是不合格。要留意产品的生产时间，要选择生产时间较新的。

2、看包装：质量好的预先包装好的商品，其包装要紧闭，不能泄漏，字迹清楚，不能有重影，外观漂亮。

3、看成分：成分表是根据成分从高到低来识别的，买椰子汁的时候，排序越高越好。此外，食物中的添加物的种类愈少愈好。

4、看外观：呈乳白色或微灰白色，没有沉淀物或层状现象，呈均匀细腻的乳浊物。有些制品有轻微的油脂上浮和蛋白沉着，摇匀后可保持均一。

5、尝滋味：有椰果的独特味道和香味，没有任何味道，味道也很淡，清爽而不粘稠。

6、闻气味：有一股清新的椰子香味，没有任何香料（辛辣）的气味。

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