米豆腐的营养价值及营养成分

食材简介

米豆腐是贵州一种有名的美食，是将稻子洗净浸透，加入清水，研磨成浆，再以高火煮熟而成。

营养价值

米豆腐中所含的各种维他命，对瘦身，排毒，美丽肌肤，保养肌肤，青春永驻；它有清热解毒、止渴、清凉等功效，在夏季更有清热解暑、解馋、解乏、提神、消暑的功效。米和豆腐属于弱碱性食品，食用碱性食品可以让血液处于弱碱性状态，从而减少血液中乳酸、尿酸等酸性物质，对于尿酸偏高的人群更有良好的效果，还可以防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因此具有软化血管的效果。所以，有人将碱性食物称为“血液和血管的清洁剂”。

食用功效

1、米豆腐可防治大肠癌，便秘，痢疾，穿肠，瘦身，解毒，美容，驻颜。

2、具有清热降火、止渴、清凉等功效，在夏天的时候还能起到更好的清热解暑、解馋、解困、提神、消暑的功效。

3、具有软化血管的功效。

适用人群

普通人都能吃。

禁忌人群

脾胃虚寒、动脉硬化的人不能吃。

选购技巧

1、看色泽：浅黄，有光泽，可供选择。

2、触感弹性：按上去有弹性，质地细腻.

3、嗅觉：有一股独特的稻香。

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