花生酱的营养价值及营养成分
admin 2023-11-14
食材简介
用高品质的花生米和其他材料制作而成,其产品为一种硬而有韧性的泥浆,具有很强的油炸花生米的香气。花生酱按口味可分为甜、咸两类,是一种很有营养的配菜,也是一种很常见的西餐菜肴。高质量的花生酱通常呈淡褐色,质量好,味道好,香味浓,不含任何杂质。如果是脾虚便溏者、高脂血症者、跌打瘀肿者、胆囊切除者,都不能食用。
营养价值
1、花生米中富含蛋白质、矿物质、微量元素以及丰富的B族维生素、维生素E等,可降低血压,降低血脂;
2、花生酱是一种有帮助睡眠的色氨酸。
食用功效
1、促进生长和发育:对身体的生长有一定的促进作用。
2、健脑养颜:刺激脑部细胞生长,增加智能,增加脑部记忆力。
3、延年益寿:因为对身体有延缓衰老的作用,所以,花生被称为“长生果”。
4、润肺止咳:对于长期咳嗽,气短,咯痰中夹杂着血丝,具有润肺止咳的功效。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
身体寒湿滞、肠滑便泄者、内热上火者、血粘度高、有血栓者等都不能吃。
选购技巧
1、看标签:正常的预包装食品,要有产品名称,成分,净含量,生产日期,保质期,储存条件,厂家地址,联系方式,产品标准号,生产许可证号,营养成分表等等,如果没有,就是不合格。要留意产品的生产时间,要选择生产时间较新的。
2、看配料表:配料表上标注的都是由高到低,所以买东西的时候要注意选择不含有任何食品添加剂的产品。
3、看颜色:好的纯正的花生酱颜色是淡黄棕色,颜色也比较一致。一般用的都是芝麻花生酱,它的颜色比较深,而且是棕黄色的。
4、闻香味:高品质的花生米,香味浓郁,有油炸花生米的香味;气味难闻或香味不显著者为劣质。发酸臭味的通常是存放时间过久、氧化变质、品质很差的花生酱。
5、看油污:油污愈少,则为鲜嫩。
高品质的花生黄油:瓶子里没有任何的油渍,或者只有很小的油渍。
质量差:瓶子里有太多的浮油。
6、看流动性:质量好的花生酱质地粘稠,流动性不好;流线型较好,质地较为稀薄的是含油量较高的劣质花生酱。
7、品尝:高品质的花生酱,入口即化,不含蜡质,香味馥郁。质量差,质量差,味道差,味道差。
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