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鱼泡的营养价值及营养成分

admin 2023-11-10

食材简介

鱼泡也叫鱼鳔,也就是人们常说的鱼泡,里面有气体,能让鱼调整自己的体重,让它随水起伏。生活在海洋中的上层或中间层且大部分有鳃的有骨刺的鱼。鱼鳔大约有身体的百分之五。它的外形有椭圆的,圆锥形的,心形的,马蹄形的,各种各样的。鱼鳔内充满了氧、氨和二氧化碳等气体,其中氧含量最高。因此,在低氧条件下,鱼鳔起到了一个辅助呼吸的作用。

营养价值

由鱼鳔(鱼泡)制成的干制品,是一种传统的海鲜食物,因其具有较高的粘稠度,又被称为鱼胶、鱼胶。因为鱼泡是一种粘稠的物质,其中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,有补肾虚、健腰膝、养阴益精、滋润养颜的功效。最适合体质衰弱,真阴亏损,心神劳累,房事劳累之人。

食用功效

1、鱼泡是一种粘稠的物质,其中富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质,对人体健康有很好的促进作用。

2、适合体质虚弱,真阴亏损,心神劳累,房事太多的人。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

胃呆痰多,舌苔厚腻,食欲差,痰湿重,不宜食用。

选购技巧

新鲜的泡菜是从新鲜的鱼肚中挑选出来的,没有什么难闻的味道。

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