鸭架的营养价值及营养成分
admin 2023-11-07
食材简介
鸭架是指把鸭子的肉去掉之后留下的骨头。一般用来做汤。
营养价值
鸭架中不仅富含蛋白质,脂肪,维生素,而且富含磷酸钙,骨胶原蛋白,骨粘蛋白。鸭子的营养比蔬菜要丰富得多,适合所有人食用,尤其是小孩子和老人。
食用功效
1、益气养阴:益气养阴:益气养阴,归肺胃肾经所,可大补虚劳,滋阴养阴,清虚劳之热,补血利水,养胃生津,止咳止惊,消积积血,清热健脾;用于虚劳,虚劳,虚劳,营养不良等。
2、养阴:年龄大而白,白而有骨色的人,可以作为药物使用。用又老又肥的鸭子与海参一起炖煮,可以起到很好的补益作用。
适用人群
普通大众都能吃。适合上火,食欲减退,体质衰弱,食欲减退,大便干结,浮肿,营养不良,肿瘤病人服用。
禁忌人群
有胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎等症状时,都要尽量避免吃这些食物。
选购技巧
1、看颜色:看外表有没有出血,如果发现有瘀血和血斑,就不能买了。颜色要统一。
2、观察组织状况:鸭架应保持完好,鸭肉不宜多也不宜少,不得有液体和血水溢出。表面无粘性,无粘连。
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