白玉草的营养价值及营养成分

食材简介

白玉草是一种多年生植物，高40-100 cm，通体灰色，没有毛发。分布于新疆，西藏，内蒙古，黑龙江等中国。此外，还有蒙古，尼泊尔，印度，伊朗，土耳其，欧洲，非洲（北方），从欧洲采集的样板。

营养价值

营养成分：脂肪（mg)=700.00，维生素C(mg)=28.00，纤维素（mg)=1900.00，碳水化合物（mg)=12700.00

食用功效

1、丹毒，化痰。

2、幼嫩的茎秆可以作为野菜。

3、根含有丰富的皂苷，可以作为香皂的替代品。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

痰湿之体，先天之体。

选购技巧

多年生草，高40-100公分，全身光秃秃，颜色灰绿。根茎略粗，为木质。茎稀疏成簇，直，上半部多枝，通常灰白色。叶片呈卵形，长约4-10 cm，宽约1-3(-4.5)cm，茎叶底部逐渐变窄，形成柄，尖端逐渐变尖，有时边缘有细小的锯齿，茎叶中部可见，茎叶中部呈楔形，或截形，茎叶略有抱茎。二歧聚伞花序较大，花稍微下垂；花梗的长度大约等于或小于花萼的长度；苞片为卵状，披针形状，草质地；宽卵形的萼片，约5-7 mm，约13-16 mm，表面膜质，通常为紫色，萼片有短小的锯齿，尖端锐利，边缘有绒毛；雌、雄蕊的茎部没有毛，大约2 mm长；花瓣白色，15-18 mm，爪为楔状，无毛，耳为卵，花瓣突出于萼片外，边缘为倒卵，边缘为倒卵形，裂口为2，几乎到瓣片的基部，裂口窄倒卵；雄蕊向外凸出，花丝光洁，花药呈紫蓝色，花柱向外凸出。荚果近圆形，较宿存的萼片短，直径8 mm；种子圆肾，长1。5 mm，棕色，有平坦的隆起。花期六至八月，果实八至九月。

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