当前位置:首页 > 营养科普 > 正文

菖蒲的营养价值及营养成分

admin 2023-11-04

食材简介

菖蒲又被称为白菖蒲,藏菖蒲。具有强壮的根状茎的多年生植物。叶基生,剑状,叶片中部凸起,叶鞘套合,具有膜状的叶片。生长在沼泽,小溪或稻田边上。菖蒲能提炼出一种芬芳的精油,在中国的传统文化中,它被认为是一种防病辟邪的药草,在端午的时候,人们会将菖蒲叶与艾捆在屋檐下,而它的根茎则是制作香料的材料。也叫“尧葱”。《中国植物图谱》收录的毒药,毒力为整株剧毒,以根茎剧毒为主。如果服用过多,就会出现严重的幻视症状。该属植物原产于中国和日本,广泛分布于北温带。

营养价值

菖蒲中含有α-,β-细辛醚,顺甲基异丁香酚,甲基丁香酚,菖蒲烯二醇,菖蒲螺酮,菖蒲酮,菖蒲螺酮,菖蒲大环酮,菖蒲酮,异菖蒲酮等,是菖蒲酮类化合物的主要来源。

食用功效

1、理气活血,治关节痛:菖蒲具有理气活血,祛风化湿的功效,可用于治疗关节痛、风湿痹阻、跌打损伤等瘀血疼痛,效果明显。

2、健脾和胃,调理脾胃:菖蒲中的挥发油可以有效地刺激消化液的分泌,同时也可以抑制肠胃中不正常的发酵,所以具有健脾、助胃消化的功效,对于治疗湿困脾胃有很好的疗效。

3、防病治病:菖蒲性芬芳,可祛秽化浊,有解毒祛邪之效,在中国古代,人们经常用它来防病治病。古代人在端午的时候,会把新鲜的菖蒲和新鲜的艾叶捆在一起,挂在窗户上,以防止瘟疫,所以菖蒲有祛浊、解毒驱邪的功效。

适用人群

普通大众都能吃。

适用人群

菖蒲是《中国植物图谱》收录的一种剧毒植物,其毒力表现为整株剧毒,且以根部剧毒为主。如果服用过多,就会出现严重的幻视症状。

选购技巧

1、形态:藏菖蒲形为扁平的圆筒形,稍有弧度,节理清晰,有纵纹,一面有密集的圆形斑点。叶斑为斜角三角形,左、右交错分布,在茎基斑的侧部,往往留有鳞片状的叶基和头发状的须根。上好的菖蒲个头又大又干净,没有任何杂质。

2、颜色:表皮呈灰褐色,切面呈浅褐色,内皮层环清晰可见,有许多褐色的油状斑点。

3、质地:坚硬。

4、味:香气浓郁,香气独特,辛辣。香气浓者,其活性成分含量较高,品质较好。

转载请注明来 辉景食品网,本文标题:菖蒲的营养价值及营养成分
本文地址: /yingyangkepu/14849.html

标签: 菖蒲 剧毒

热门文章
随机tag
鱼肉 湘西 软骨病 肉粉 高脂血症 被覆 干涩 柠檬 痘印 传染性 多长时间 球芽甘蓝 大脑健康 包子 肉鸡 喜爱 高血脂 女士们 高山 电源开关 西瓜 白化病 有机可可