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奶油的营养价值及营养成分

admin 2023-11-01

食材简介

奶油是一种黄色或白色的油脂类半固态食物,取自牛乳和羊乳。它的脂肪含量是牛奶的20-25倍,其他成份,比如非脂乳液固体(蛋白质、乳糖)、水含量都会大幅度下降,是一种富含维生素A、维生素D的调味品。

营养价值

牛油中的脂肪含量是牛奶的20-25倍,其他的成份,比如非脂乳液固体(蛋白质、乳糖)、水含量都会大幅度下降,是一种富含维生素A和维生素D的调味品。

食用功效

1、乳酪可以提高身体对疾病的抵抗力,提高新陈代谢,提高生命力,护眼和维持皮肤的健康。

2、奶油对保持肠道内的微生物群落稳定、平衡,预防便秘、腹泻等疾病有一定的作用。

3、奶油是一种高热量、高脂肪的食物,不过它的胆固醇含量相对较低,对心血管有一定的保护作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

患有冠心病,高血压,糖尿病,动脉硬化的人不能吃;怀孕的人和肥胖的人要尽可能的少吃或者不吃。

选购技巧

1、看标签:一般的乳脂包装上都要有产品名称,组成成份,净含量,生产日期,保质期,储存条件,厂家地址,联系方式,标准编号,生产许可证号,营养成份等。缺了一个,就是不合格的。记下产品的制造时间,最好是最近的。

2、看包装:高品质的乳酪,包装要严实,包装要整洁,不能印错,不能印漏,不能漏出,不能漏出,不能漏出,不能鼓起。不得在表面上沾上灰尘。

3、看配方和油脂:要留意配方上的成分,要用生牛奶做淡奶油。其次就是油脂的含量了,油脂的含量决定了它的用途,一般来说,用来制作糕点的,都是百分之三十到百分之三十八的油脂,而用来制作糕点的,都是用来制作低级的油脂。

4、看质地:新鲜、高质量的淡黄油质地均匀,色泽略带奶黄色。如果发现有明显的水油分离,或是有结块沉淀的情况,说明淡黄油品质不好,建议不要购买。

5、闻气味:一般的淡奶油味道很浓,味道自然,不刺激人的鼻子。如果味道太重,则有可能是淡黄油中加入了一些香精和香料。坏掉的淡奶油有一股酸臭的味道,切勿购买。

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