芭蕉叶的营养价值及营养成分

食材简介

芭蕉叶，中药名。为芭蕉目、芭蕉科、芭蕉属植物。叶子很大，长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。常绿大型多年生草木。茎高达3-4米，不分枝，丛生。叶大，长可达3米，宽约40厘米，呈长椭圆形，有粗大的主脉，两侧具有平行脉，叶表面浅绿色，叶背粉白色。分布于福建、广东、海南、广西、云南等地。

营养价值

芭蕉性凉味甘，含有丰富的维生素、钾、镁、磷、蛋白质、糖分等营养成分。芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。

食用功效

芭蕉叶性寒，归心经、肝经，有清热的作用，对肝热生风、心火旺盛、中暑有治疗效果，缓解烦渴、面红出汗等症状。芭蕉叶还有利尿消肿的作用，对排尿不畅、水肿有改善效果。

适用人群

职业人群、更年期妇女、健康体质平和质。

禁忌人群

腹泻者不宜食用。

选购技巧

好的芭蕉叶基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽。花序顶和，下垂；苞片红褐色或紫色。

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