痛风患者，哪些能多吃、哪些要少吃?这些误区要知道！

原标题：痛风患者，哪些能多吃、哪些要少吃?这些误区要知道！

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型的疾病，究其原因是机体蛋白质代谢出现紊乱，尿酸的合成排出减少或增加，造成高尿酸血症，当血尿酸的浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在软组织、软骨、关节和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。

尿酸由嘌呤代谢而来，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占10%-20％左右，其余的嘌呤则是在机体代谢过程中产生的。

那么，合理的饮食将有利于痛风患者的康复，不合理的饮食则会使痛风患者的病情愈发严重。下面跟大家讲解痛风患者常见的几个饮食误区：

听听医生怎么说

痛风患者常见的几个饮食误区

误区一：能量摄入不需要控制

一般患者认为痛风就是要尽量少吃嘌呤含量高的食物，对每日摄入的能量总数没有特别注意。

分析

这种想法是不对的。体重数值与高尿酸血症其实是有关的，因此对于肥胖或体重超标的痛风患者来说除了控制高嘌呤食物摄取以外，更要控制每日能量总数的摄入。

可在原来每日摄入能量基础上减少10%-15%左右，每月体重减少0.5公斤左右，逐渐使体重降至理想范围。在此期间，切忌不要降体重过快，否则易引起痛风的急性发生。

专家建议

对于肥胖或超重的痛风患者来说，每日膳食摄入能量总数可按每公斤标准体重20千卡测算，并适当减少脂肪与蛋白质的比例。

误区二：动物性食物≠高嘌呤食物

有些患者认为动物性食物就是嘌呤高的食物，因此在饮食中对蛋奶鱼肉等动物性食物唯恐避之不及。

分析

这种认识也不对。动物性食物富含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物等各种营养素。肉汤、动物内脏、肉类以及大多数鱼类才含有很高的嘌呤。

专家建议

痛风患者应遵守摄入低嘌呤饮食原则，比如蛋类、牛奶却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白，因此，尽量或者不食用动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物。

误区三：蔬菜=低嘌呤食物

不少患者觉得蔬菜类食物嘌呤含量低，因而不需要关注。

分析

蔬菜的嘌呤含量总体来说比动物性食物确实含量要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量却不低。比如芦笋、豆制品、紫菜、香菇等嘌呤含量就比较高。因而，“吃素不吃荤”的说法也是片面的。

专家建议

痛风患者在限制高嘌呤含量的动物性食物之外，也要限制芦笋、豆制品、紫菜、香菇等嘌呤含量比较高的食物，减少食用次数和每次的摄入量。

误区四：喝茶水、咖啡有利于尿酸的排出

很多的患者觉得嘌呤易溶于水，那么多喝饮料、啤酒等就一定对身体有好处。

分析

这种认识也同样不完全正确。嘌呤虽然易溶于水，平时多喝水是对的，这样有利于尿酸的自然排出，预防尿酸肾结石，延缓肾脏的进行性损害。

但引用啤酒因酒精代谢可使血乳酸浓度上升，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸能力下降；并且啤酒本身也同样含有嘌呤，使血尿酸浓度上升，很容易诱发痛风。

咖啡、浓茶水有兴奋自主神经的作用，也会诱发痛风的急性发作。

专家建议

多饮水！多饮白开水、矿泉水，每天至少保证2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000mL，肾功能不全或心肺功能异常人群要限制水的饮用量。浓茶水、咖啡、啤酒等尽量不要饮用。

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