家庭自制豆腐脑的做法（自制豆腐脑的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。家庭自制豆腐脑的做法，自制豆腐脑的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、150克干黄豆，洗干净，热天放冰箱里泡一夜。

2、把水位提高到600ml，加入一半的黄豆，打两次。

3、按果蔬键，两道程序更精致。

4、好吧，豆奶。

5、用细纱布过滤。我用非常细的滤勺。这个一定要过滤，不然豆腐脑会粗糙细腻，口感差。

6、过滤豆浆。(不扔豆渣，可以做煎饼)

7、小火煮，边煮边搅拌，防止锅底烧焦。这样豆浆的浓度不稀不稠，豆香味很浓郁。下次试试用这种方法做豆浆。

8、搅拌时撇去浮沫。

9、煮开后再煮四五分钟，防止假煮。

10、关火四五分钟。豆浆上面会有一层豆皮。用筷子挑出来吃。

11、爽滑的豆浆。我用温度计测量温度。82度豆浆的温度在75度以内，最佳温度在85度左右。

12、3g内部脂肪。

13、一点凉意和白色融掉了。

14、倒入一个有暖点的容器里。我用的是砂锅。

15、冲进豆浆，用勺子搅拌两下。(本来说不允许搅拌的，但是我搅拌了两次。)

16、撇去浮沫，让豆腐脑更加顺滑细腻。盖上盖子静置15 ~ 20分钟。

17、光滑的豆腐脑就完成了。

18、将芥末切成小颗粒。

19、易碎。

20、香菜，小米椒，韭菜，榨菜，脆脆的，碎成小块。

21、加盐、生抽、米醋、香油、红油调成酱。

22、用勺子把豆腐脑放进碗里。

23、放上自己喜欢的食材。

24、调好湿透的果汁。

25、酸辣，充满诱惑

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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