爆炒鸭心图片（爆炒鸭心的做法）

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1、准备鸭心。

2、切成薄片。

3、加入面粉。

4、用手抓匀，清洗干净，洗几次。

5、排水。

6、加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香、淡老抽、老抽拌匀。

7、腌制一会儿调味。

8、加入淀粉，搅拌均匀。

9、加入米酒，搅拌均匀。

10、加一点油锁住水分。

11、辣椒、姜、蒜切头。

12、把锅热一下，来吧。

13、放入辣椒、姜、蒜，翻炒，炒出香味。

14、出去用。

15、锅内留底油，将盐水鸭心倒入，大火翻炒，迅速变色。

16、翻炒均匀(整个炒鸭心的过程不超过一分钟(大火快炒是鸭心嫩的关键)。

17、倒入炒好的辣椒翻炒均匀。

18、醋焗锅。

19、翻炒均匀后出锅。

20、拿着锅和盘子。

21、好吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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