红糖马拉糕的做法和配方视频教程(红糖马拉糕的做法)
admin 2023-10-04
大家好,小太来为大家解答以上问题。红糖马拉糕的做法和配方视频教程,红糖马拉糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将240克热开水、80克红糖、10克白糖放在一起,搅拌均匀,直至糖全部融化,放凉备用。
2、筛入180克低筋面粉,80克木薯淀粉,20克奶粉,然后加入3克酵母粉。
3、搅拌均匀,直到光滑和颗粒状。
4、夏天用保鲜膜包好,室温下放松40分钟。冬天找个暖和的地方,放松1个小时。
5、取出松弛的面糊,搅拌均匀至没有大气泡,舀一勺,放入发酵粉中4克里。
6、搅拌均匀,全部倒回面糊里,继续搅拌均匀。
7、加入15g玉米油。
8、继续搅拌均匀。
9、在烤盘底部放一张烤纸,将面糊倒入,摇晃几下,去除大气泡。
10、还有大泡泡,用牙签戳破就行了。
11、提前把水烧开,直接在锅里蒸25分钟,再小火炖5分钟。
12、等凉了,脱模,切块。最好在刀上涂上油,再切一次。该部分将看起来更好。
13、红糖麻辣糕,吃完了O(_)O
14、成品柔软有嚼劲。
15、入口香甜细腻,很不错。
16、第二天还是软软的,蒸5分钟超级软。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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