香妃蛋糕卷的做法视频（香妃蛋糕卷的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。香妃蛋糕卷的做法视频，香妃蛋糕卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备食材。

2、与蛋黄和蛋清分开。

3、将牛奶加入玉米油中，搅拌均匀至无油星，乳化。

4、加入蛋黄，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，标上Z，搅拌均匀至无干粉。

6、如果是流体，蛋黄糊就没问题。

7、用打蛋器打蛋白，加少许柠檬汁去腥，分三次加糖。

8、打到有线条为止。

9、全程约6 ~ 7分钟。

10、把打蛋器提起来，只要有一个牢固的倒三角，蛋奶就好了。

11、取1/3的蛋白奶油加入蛋黄糊中。

12、搅拌好，不要转圈搅拌。

13、混合面糊，全部倒入蛋清奶油中。

14、快速搅拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡，蛋糕糊就做好了。

15、倒入烤盘(20cm)摇匀。

16、挤菱形沙拉酱。

17、撒上椰蓉。

18、送入预热好的烤箱，中层，150度，烤25分钟(烤箱温度和时间可以根据自己烤箱的脾气适当调整)。中间可以用锡纸盖住，避免着色过深。

19、好吧。

20、从烤箱里拿出来。

21、倒过来，撕掉油纸，晾凉。

22、一端45度切边，便于卷起来，涂上沙拉酱。

23、放肉松在上面。

24、在擀面杖的帮助下，卷起来放入冰箱半小时定型。

25、时间结束后，取出饼卷，切成片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：香妃蛋糕卷的做法视频（香妃蛋糕卷的做法）
本文地址： /meishizuofa/6998.html

标签： 打蛋器 蛋黄