鲍鱼怎么做最简便最好吃

　　鲍鱼好吃的做法有：清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、葱油鲍鱼、鲍鱼红烧肉、香炒鲍鱼等等。鲍鱼是一种非常特别的食物。它的营养价值很高，味道非常的鲜美，鲍鱼中含有非常丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。下面给大家介绍几种鲍鱼的详细做法!

　　清蒸鲍鱼

　　1、鲍鱼去掉内脏，沿着鲍鱼内侧入刀，将鲍鱼完整的切下来，用清水洗净，接着在鲍鱼表面划出网状刀花。

　　2、切好的鲍鱼加入葱，姜，蒜，料酒腌制10分钟去除腥味。

　　3、腌制好的鲍鱼摆入盘内，放入锅中大火蒸7分钟后取出。

　　4、起锅烧油，把蒸好的鲍鱼表面撒上少许的葱丝，淋入热油，在浇入适量的蒸鱼豉油即可食用。

　　红烧鲍鱼

　　1、鲍鱼去内脏，锅置上火，冷水下入鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。

　　2、另起锅放油，下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。

　　3、倒入上汤大火烧开，加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着继续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至入味。

　　4、入味后加少许的湿淀粉勾薄芡，再淋入少许的尾油即可起锅装盘。

　　葱油鲍鱼

　　1、水烧开把鲜活的鲍鱼焖烫3分钟，水中可加入料酒去腥。

　　2、将鲍鱼去壳去内脏牙齿，刷洗干净。

　　3、把干净的鲍鱼一分为二，摆盘。

　　4、盘中浇淋蒸鱼豉油，加入葱姜辣椒丝，热油烹香即可。

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