最好的克里奥尔虾米

1、把虾冲洗干净，然后用纸巾拍干。

2、在一个碗里，用几次换水把保留的贝壳冲洗干净， 将它们放入滤锅中沥干。

3、将它们与 2 杯水一起放入平底锅中。

4、煮沸并煨煮 20 分钟。

5、在一个大平底锅中，用中低火融化 2 汤匙黄油，然后在其中煮大蒜，搅拌，直到呈淡金色。

6、用中火煮，搅拌 3 分钟，或直到 b 呈粉红色，但未煮透。

7、将虾放入碗中，在平底锅中加入剩余的 2 汤匙黄油，煮洋葱、辣椒、蘑菇和芹菜，搅拌 5 分钟。

8、加入辣椒粉和面粉，用中低火煮，搅拌 3 分钟。

9、加入番茄酱和保留的虾汤，然后加入 煮沸。

10、加入虾混合物，小火慢煮，偶尔搅拌 3 分钟，或直到虾煮熟。

11、加入酸奶油和 Tabasco.

12、将混合物煮沸，搅拌，并用盐和胡椒调味（可提前 1 天制作，并盖上盖子冷藏。 在平底锅中用中低火重新加热，搅拌，直到热透，但不要让它沸腾。）用勺子把克里奥尔虾放在饭圈的中心和边缘，用欧芹装饰。

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