蓬松糖霜
admin
2023-11-27
1、在平底锅中倒入玉米糖浆，煮沸。
2、同时，用塔塔粉打发蛋清 保持软峰。
3、在搅拌器仍在高速运转的情况下，以缓慢、稀薄但稳定的水流缓慢加入热玉米糖浆。
4、继续搅拌 直到糖霜有坚硬闪亮的峰并保持其形状。
5、加入香草味。
6、这个食谱做得很多，所以随意只做一半 对于一个小蛋糕。
7、不上菜时将磨砂蛋糕冷藏。
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