带有李子和香料的鸡肉锅
admin 2023-11-26
1、将一个直径至少 10 英寸的锅(或大的厚底砂锅)放在高温下,然后加入油。
2、用盐和胡椒大量调味鸡肉。
3、油热后,将鸡块带皮朝下放入锅中。
4、当油开始发出咝咝声时,把火调到中等。
5、在鸡肉上撒上香菜、孜然、姜黄和咖喱粉(如果使用)各 1/2 茶匙。
6、煮至鸡肉呈金黄色,大约 15 分钟(定期检查以确保鸡肉没有粘在锅上)。
7、将洋葱、大蒜、生姜和西红柿铺在砧板上,用盐和胡椒调味。
8、将它们添加到tagine中,覆盖鸡肉。
9、撒上剩余的香菜、孜然、姜黄和咖喱粉。
10、加入柠檬皮和鸡汤,盖上盖子,煮 15 分钟,或直到蔬菜变软。
11、加入李子,再煮 15 分钟或直到鸡肉变软(如果您使用的是tagine,可能需要更长时间)。
12、上菜时,在每个盘子上放大约 1/2 杯蒸粗麦粉,在上面放几块鸡肉,然后在每个盘子上舀一些烹饪液和蔬菜。
13、用杏仁条装饰。
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