摩洛哥鱼配柠檬和西红柿

1、取一个加热到中高温的不粘锅小锅，涂上烹饪喷雾。 加入柠檬，1 汤匙。 水、1/2 茶匙油和糖，煮 3 分钟或直到水蒸发，混合物开始变褐色，经常搅拌。 搁置一边。

2、放入剩余的 2 1/2 茶匙。 在一个小的微波炉安全碗里放油。 微波高温 10 秒，直到油被加热。 加入藏红花，静置 10 分钟。

3、将柠檬混合物、藏红花混合物、切碎的欧芹、香菜、盐、辣椒粉、孜然、黑胡椒、橄榄和蒜瓣放入一个大拉链锁中 塑料袋。 将鱼放入袋中并密封。 在冰箱中腌制 30 分钟，偶尔转动。

4、预热烤箱至 400*F.

5、用 1 汤匙炒洋葱。 橄榄油浸泡几分钟，以带出味道。

6、在涂有烹饪喷雾的 13"x9" 烤盘底部铺上 1 杯洋葱片和 2 杯西红柿。 把鱼从袋子里拿出来，保留腌料。 顶级番茄配鱼； 把袋子里剩下的腌料倒在鱼上。 盖上剩余的 2 杯西红柿和 1 杯洋葱。 用箔纸覆盖。 在 400*F 烘烤。 40 分钟或直到用叉子测试时鱼很容易剥落。 从烤箱中取出。

7、将鱼和蔬菜移至盘中。 将剩余的液体淋在鱼身上。

8、如果需要，用香菜叶装饰。 立即上菜。 享受吧！

9、制作 4 份。

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