香辣茄子（茄子）和红辣椒酱 - Dip

1、将烤箱预热至 200°C 或 400°F.

2、取一个坚固的烤盘 或盘中加入茄子、红辣椒、蒜瓣、西红柿、小茴香、香菜、辣椒粉和橄榄油。

3、彻底混合，让每样东西都有一层薄薄的油。

4、在顶​​部架子上的烤箱中烤 30 到 45 分钟，或直到烧焦并在边缘呈淡褐色，触感柔软。

5、 取出稍微冷却。

6、加入新鲜芫荽（香菜）、哈里萨酱（如果使用）和晒干的西红柿。 用盐和胡椒调味。

7、将所有混合物倒入一个大碗中，然后用手动搅拌器/搅拌器将它们混合在一起。

8、做 不要过度混合 - 它应该是光滑的，但不要变成泥！

9、盛在一个漂亮的碗里，将剩余的橄榄油滴在上面，用一些新鲜的香菜（香菜）或切碎的平叶装饰 香菜。 您也可以添加一个或两个橄榄。

10、将橄榄油放在冰箱的容器中，最多可保存 2 周。

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标签： 香菜 橄榄油