萝卜丝饼的做法

准备食材：白萝卜300克、面粉100克、粉丝1小把、虾仁40克、小米辣3个、小葱2根、姜1块、蒜3瓣。

调味料：五香粉2克、酵母2克、蚝油3克、盐2克、胡椒粉2克、香油2克。

做法：

1、碗中放入粉丝，加适量温水泡发。

2、面粉倒入盆中，加入酵母、盐、适量油、适量水，然后搅拌均匀揉成团，醒面20分钟。

3、白萝卜去皮切成丝。

4、小葱切葱花。

5、姜蒜切成末，小米椒切碎，虾仁和泡好的粉丝切碎备用。

6、锅中加适量水，水开倒入萝卜丝焯水30秒捞出，萝卜丝放凉后挤掉多余水分装入盆中，放入粉丝、盐、胡椒粉、五香粉、小米辣、虾仁、姜蒜末、葱花，淋上油热，加入蚝油、香油拌匀备用。

7、手上抹少量水，揪出一个小面团，轻轻拉开面团，放入馅料包好。

8、锅中加适量油，油热放入面团，轻轻压扁，小火慢煎至两面金黄即可。

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