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肉末和什么一起炒好吃

admin 2023-11-15

  肉沫和:酸豆角、豆腐、茄子、荷兰豆、辣椒、白菜、四季豆、酸菜、米饭、面条、土豆、胡萝卜等一起炒好吃。肉沫就是将猪肉剁成很碎的肉粒,肉沫的营养价值是非常高的,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,而且维生素B族、维生素A的含量非常丰富。下面就为大家介绍几种肉沫的做法。

  酸豆角炒肉沫

  1、酸豆角洗净切碎末,猪肉剁碎。

  2、热锅凉油,将姜末倒入锅中,小火慢煸。

  3、姜末煸到金黄色,将肉馅倒入锅中,大火煸炒出汤。

  4、将酸豆角倒入锅内,大火翻炒。

  5、待酸豆角中的水汽煸出一部分时,倒入辣椒,倒入适量的酱油、盐,不停地翻炒。

  6、当汤变得很少时,即可出锅。

  茄子炒肉沫

  1、茄子洗净切成长条,猪五花肉洗净切成肉末,红椒切丁,葱姜洗净切碎。茄子中放少许盐稍微拌一下。

  2、炒锅烧热倒入油,爆香葱姜末。

  3、再放入肉末炒至肉末微微金黄,调入鲜酱油、白糖、盐拌匀。

  4、放入茄子条炒匀,加入红椒丁翻炒一下,加入一勺蚝油。

  5、倒入少许清水翻炒一下,盖上锅盖焖几分钟,淋上少许麻油即可出锅。

  酸菜炒肉沫

  1、酸菜洗净剁碎,肉末加食盐、生抽、生粉上下拌匀。青红椒、姜蒜、香菇蒂切碎。

  2、锅烧干倒入油,微冒烟时下肉末翻炒至变色,铲起备用。

  3、锅内留底油,下姜蒜香菇蒂煸香,倒入酸菜翻炒。

  4、倒放肉末及青红椒翻炒,青红椒断生时,加生抽、蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。

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标签: 翻炒 肉末

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