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煎饼里放什么蔬菜

admin 2023-11-13

煎饼里可放小白菜,青菜。

下面是其做法:

主料:青菜150克、面粉30克;

辅料:鸡蛋1个、色拉油少许、水45毫升;

青菜煎饼的做法:

1、将青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊;

2、将鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀;

3、平底锅烧热,倒上油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,一面煎至结底,表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘食用。

煎饼是中国传统美食之一。以山东为盛,起源甚早,根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载,起源于泰安。文献上是这样记载的,也是文字记载当中较早的。

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标签: 青菜 煎饼

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