炒萝卜怎么做简单又好吃

萝卜丝好吃的做法有：萝卜丝炒牛肉、萝卜丝鲫鱼汤、萝卜丝豆腐汤、肉末胡萝卜丝、糖醋萝卜丝等等。萝卜是十字花科草本植物的根，外形呈细长圆筒状，上端为翠绿色，下端为玉白色，皮薄肉多，汁液较多，口味甘甜。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。下面给大家介绍几种萝卜丝的详细做法！

一、萝卜丝炒牛肉的做法

萝卜丝炒牛肉是一道用牛肉和白萝卜炒制而成的菜肴，这道菜口感清淡，营养价值高，深受大家喜爱！

萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1、准备食材：白萝卜250克、牛肉120克、青椒1个、姜1块、泡椒2个、淀粉1勺、盐2勺、蚝油1勺、酱油1勺、油适量。

2、先将萝卜切丝。

3、再将青椒切丝。

4、姜切丝。

5、泡椒切碎。

6、牛肉切片。

7、放入碗中，加入1勺盐、1勺酱油、1勺淀粉、腌制10分钟。

8、起锅烧油，下姜丝爆香，倒入牛肉，煸炒至变色，然后捞出备用。

9、锅中留底油，倒入萝卜丝翻炒。

10、炒软后放入1勺盐，加入少量水，加盖焖2分钟。

11、开盖后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，调入1勺蚝油，翻炒均匀后。

12、即可出锅。

二、萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1、食材：鲫鱼400克、萝卜200克、姜1块、葱3根。

2、萝卜切薄片，改刀切丝。

3、加入盐半勺腌制10分钟。

4、姜1块切片，葱3根切段。

5、鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入料酒1勺，盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟。

6、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎3分钟至鱼身金黄后，翻面煎另一面。待2面金黄后放入姜片、料酒1勺、清水适量大火烧开。

7、至汤色发白，加入萝卜丝继续煮5分钟。

8、放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克，盛出后撒上香菜即可。

三、萝卜丝豆腐汤的做法

萝卜丝豆腐汤是一道口感非常清淡的汤，制作方法简单，豆腐含有丰富的蛋白质，健康营养。

萝卜丝豆腐汤的做法步骤

1、准备食材：豆腐100克、白萝卜200克、油适量、盐1勺、葱花适量、大蒜3瓣。

2、萝卜去皮洗净，切成细丝。

3、豆腐切成块。

4、大蒜切末。

5、锅中烧水，将萝卜丝放入锅中，汆烫一分钟。

6、萝卜丝微微变透明后捞出来。

7、油锅烧热，将蒜末倒入锅中，炒出香味。

8、倒入适量清水，将豆腐块倒入锅中，煮开。

9、加入1勺盐调味，加入萝卜丝，煮至再次开锅。

10、最后撒上葱花即可。

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