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炒萝卜怎么做简单又好吃

admin 2023-11-03

萝卜丝好吃的做法有:萝卜丝炒牛肉、萝卜丝鲫鱼汤、萝卜丝豆腐汤、肉末胡萝卜丝、糖醋萝卜丝等等。萝卜是十字花科草本植物的根,外形呈细长圆筒状,上端为翠绿色,下端为玉白色,皮薄肉多,汁液较多,口味甘甜。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。下面给大家介绍几种萝卜丝的详细做法!

一、萝卜丝炒牛肉的做法

萝卜丝炒牛肉是一道用牛肉和白萝卜炒制而成的菜肴,这道菜口感清淡,营养价值高,深受大家喜爱!

萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1、准备食材:白萝卜250克、牛肉120克、青椒1个、姜1块、泡椒2个、淀粉1勺、盐2勺、蚝油1勺、酱油1勺、油适量。

2、先将萝卜切丝。

3、再将青椒切丝。

4、姜切丝。

5、泡椒切碎。

6、牛肉切片。

7、放入碗中,加入1勺盐、1勺酱油、1勺淀粉、腌制10分钟。

8、起锅烧油,下姜丝爆香,倒入牛肉,煸炒至变色,然后捞出备用。

9、锅中留底油,倒入萝卜丝翻炒。

10、炒软后放入1勺盐,加入少量水,加盖焖2分钟。

11、开盖后放入青椒,倒入炒好的牛肉,再加入泡椒粒,调入1勺蚝油,翻炒均匀后。

12、即可出锅。

二、萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜,也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1、食材:鲫鱼400克、萝卜200克、姜1块、葱3根。

2、萝卜切薄片,改刀切丝。

3、加入盐半勺腌制10分钟。

4、姜1块切片,葱3根切段。

5、鲫鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入料酒1勺,盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟。

6、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鲫鱼,煎3分钟至鱼身金黄后,翻面煎另一面。待2面金黄后放入姜片、料酒1勺、清水适量大火烧开。

7、至汤色发白,加入萝卜丝继续煮5分钟。

8、放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克,盛出后撒上香菜即可。

三、萝卜丝豆腐汤的做法

萝卜丝豆腐汤是一道口感非常清淡的汤,制作方法简单,豆腐含有丰富的蛋白质,健康营养。

萝卜丝豆腐汤的做法步骤

1、准备食材:豆腐100克、白萝卜200克、油适量、盐1勺、葱花适量、大蒜3瓣。

2、萝卜去皮洗净,切成细丝。

3、豆腐切成块。

4、大蒜切末。

5、锅中烧水,将萝卜丝放入锅中,汆烫一分钟。

6、萝卜丝微微变透明后捞出来。

7、油锅烧热,将蒜末倒入锅中,炒出香味。

8、倒入适量清水,将豆腐块倒入锅中,煮开。

9、加入1勺盐调味,加入萝卜丝,煮至再次开锅。

10、最后撒上葱花即可。

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标签: 萝卜丝 牛肉

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