香葱肉松卷图片（葱香肉松卷的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。香葱肉松卷图片，葱香肉松卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将小葱切碎，然后将蛋清和蛋黄分别放入两个干净的容器中，不放油和水，蛋黄中加入盐和玉米油，搅拌均匀，使其成为乳液。

2、然后将蛋黄混合物加入牛奶中，搅拌均匀。

3、然后加入过筛的低筋面粉，画个Z字形，搅拌均匀。搅拌至干粉完全消失，但不要过度搅拌，以免粘出来。烤盘垫上防水布，或者硅油纸，然后烤箱预热160度。

4、接下来开始打蛋清，在蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，然后打开电动打蛋器中速打蛋清。当蛋清中出现粗泡时，加入三分之一的细砂糖，继续中速搅拌。当蛋清变成细小气泡后，继续加入三分之一的细砂糖，继续中速搅拌。当蛋清出现明显纹路时，加入剩余的细砂糖，转低速。当蛋清打到打蛋器头部弯曲变尖时，手动打蛋器可以拉出较长的尾巴。

5、锅铲舀起的蛋清光滑、柔软、半固体状，有时潮湿起泡，蛋清送到位。然后将三分之一的蛋清加入蛋黄面糊中，用搅拌手法粗略搅拌，再将面糊倒回剩下的蛋清中，继续用搅拌手法充分搅拌均匀。

6、将调好的面糊从20厘米的高度倒入准备好的烤盘。面糊的流动性很强。把烤盘摇几下，让面糊变平就行了。如果有疙瘩，用刮刀刮干净，然后均匀撒上葱花和肉松。

7、放入预热好的烤箱，160度上下加热，烤30分钟左右。每个烤箱都有不同的温度。多观察。蛋糕膨胀到极限后会回落，表面颜色较深，可以从烤箱中取出。

8、然后把桌上的热气抖一抖，让它稍微凉一凉，直到不热为止，但要保温。用一张硅油纸盖在蛋糕顶部，翻过来将蛋糕从烤盘上分离，撕开蛋糕底部的油布，用抹刀将沙拉酱均匀地涂在蛋糕上。

9、撒上肉松。

10、然后用擀面杖和硅油纸从远离身体的一端把饼卷起来。卷好后，用重物压住油纸，将饼卷固定。注意调整底部的饼卷末端，冷却定型。蛋糕完全冷却后就可以切片了，用锯齿刀切出来的断面整齐美观！

11、打包送人也不错。让我们快点做吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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