家庭版红烧肉的简单实用做法（家庭版红烧肉的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。家庭版红烧肉的简单实用做法，家庭版红烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、焯水方法：【五花肉】切块，放入有冷水的锅中，加入【姜片】【料酒】。将水烧开(起泡)，等2分钟，倒掉，用热水冲洗干净。

2、在另一个锅里加入【少量油】(如果要少油，可以用少量水代替油)，加入【冰糖】，小火翻炒至融化变色(紫红色)。

3、倒入【五花肉】翻炒至肉色，加入【八角`桂皮`香叶】几下，加入【料酒】翻炒【深浅酱】几下至肉色均匀。

4、加入开水至五花肉沸腾，然后小火慢炖30 -50分钟(观察汤汁的情况，如果水不够，适当加入开水)(如果要放盐，可以放在慢炖时间的中间)。

5、炖够时间后，转中火收汁(注意汁不要煮干，收汁时要不停搅拌)。等汤浓稠有质感了，就可以关火出锅了。(将葱花撒在盘子上)

6、焯水方法：【五花肉】切块，洗净，沥干水分。五花肉热的时候，不需要放油。倒入【五花肉】用小火慢慢翻面，把肉的油逼出来，直到表面微微焦黄(不要太久，肉会硬)。取出备用。其余过程同第二步。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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