荠菜炒春笋的做法大全（荠菜拌春笋的做法）

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1、准备食材。

2、将荠菜的老根、黄叶摘去，用清水洗净，浸泡半小时，捞出。

3、锅中加入适量水和1茶匙盐，烧开，将荠菜放入焯水中，捞出，用纯净水过滤，拧干，切碎。

4、将春笋剥去外壳，切去老茧，切成薄片，放入水中焯一下，捞出备用。

5、配料已经加工好了。

6、准备调料汁：酱油和白糖，香油和白糖，藤椒油和白芝麻，一起搅拌均匀。

7、锅中加入有机橄榄油，加热，倒入竹笋翻炒。

8、倒入荠菜，拌匀，关火，倒入调味汁，搅拌均匀。

9、最后上桌。

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