黑麦杂粮大列巴的做法（黑全麦果仁大列巴的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。黑麦杂粮大列巴的做法，黑全麦果仁大列巴的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、5克发酵粉、30克糖和2个鸡蛋。

2、温牛奶140g。(准备了150g，实际用了140g)

3、盐2克。

4、25克黄油。

5、黑小麦粉350克。

6、将盐、糖和发酵粉放入面粉中，加入鸡蛋搅拌。

7、先用筷子搅拌几下。

8、倒入温牛奶，搅拌均匀。

9、趁热加入黄油。

10、用手搓一会儿，让黄油完全吸收。

11、揉成软硬适中的光滑面团，放在温暖的地方发酵。

12、坚果适量，实际用了9袋。一个Leba用了四个半袋。

13、发酵面团。

14、取一半，排气揉搓。

15、擀成0.8cm左右厚的片，撒上自己喜欢的坚果和干果。

16、从下往上卷。

17、一定要卷紧。

18、紧紧地挤压两边，把嘴闭上。

19、放入烤箱进行二次发酵。

20、好吧，勒巴。

21、准备另外两个蛋黄，打散。后面刷Leba的皮肤。(蛋清煮成蛋水)

22、在杠上刷一层蛋黄液。

23、均匀撒上一层即食燕麦片。

24、用切割器切割图案。把烤箱预热到200度。

25、上下火160度，中层，烤40分钟。

26、烤20分钟。

27、用锡纸覆盖以避免过度着色。

28、再烤20分钟。揭开锡纸，漂亮的黑色全麦坚果就出炉了。房子里充满了黄油和牛奶的味道。

29、冷却后用锯齿刀切片。甜度刚刚好，坚果香，干果酸甜，真的很好吃。

30、成品。

31、成品。

32、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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